De website van HomeCooking toont media van derde partijen en zij plaatsen cookies als je hiermee instemt. Als je deze cookies niet wilt, kun je deze hier weigeren. Je ziet dan geen media van deze partijen via onze website. Wij plaatsen zelf ook cookies om onze site te verbeteren, deze gegevens worden niet aan derden verstrekt. Lees meer over ons cookiebeleid.
Rasp
Een rasp is verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen. Met grove of fijne bladen, en als een handrasp of blokrasp. Je kunt er verschillende etenswaren mee schaven, of het nu knoflook, citrusvruchten of noten zijn. Een rasp kun je niet missen in je keuken.
Rasp kopen?
Bij het bereiden van veel gerechten komt een rasp van pas. Gebruik bijvoorbeeld een kaasrasp bij het maken van die heerlijke ovenschotel of gebruik een citrusvrucht uit je fruitschaal en maak met een citrusrasp een van je favoriete cocktails. Ook komen de schaven in allerlei soorten en maten. Zo zijn uitvoeringen met een grof blad ideaal voor het raspen van onder andere wortel, komkommer en chocolade, terwijl fijne bladen vaak gebruikt worden voor citroenschillen, knoflook en kaneel.
Een handrasp of toch een blokrasp?
Er zijn verschillende soorten raspen. De handrasp en de blokrasp zijn hier de meest gebruikte soorten van. Deze hebben een handvat waar je de rasp mee vasthoudt. Een blokrasp zet je daarentegen stevig op het aanrecht neer. Vervolgens ga je met het eten langs het blad. Een blok uitvoering heeft vaak meerdere kanten die je kunt gebruiken. Zo bepaal je eenvoudig of je grovere stukjes of juist fijne stukjes nodig hebt. Sommige uitvoeringen voor in de hand beschikken ook over deze mogelijkheid. Hierbij zitten de grovere gaatjes vaak aan de bovenkant van het blad, terwijl je aan de onderkant de fijne gaatjes vindt.
Het schoonmaken en opbergen van de rasp
Veel raspen zijn gemaakt van RVS. Dit betekent dat ze eenvoudig schoon te maken zijn en vaak zelfs in de vaatwasser mogen. Na het schoonmaken van het blad moet je deze natuurlijk opruimen. Sommige kun je aan het handvat ophangen, zodat je ze ruimtebesparend opruimt. Vooral in kleine keukens is dat zeker een aanrader.